Kurczak z ryżem
Smażony kurczak z ryżem i warzywami. Do dania można dodać również zielone oliwki.
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka
- 1 łyżeczka soli
- pół łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
- 1 cebula lub por
- 1 duże jabłko
- 1 kostka rosołowa
- 1 czerwona lub zielona papryka
- 300 ml gorącej wody
- 1 łyżeczka curry
- 200 g ryżu długoziarnistego lub makaronu spaghetti
- 1 duża marchewka (opcjonalnie)
- 1 jajko (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
1. Ryż (lub makaron) ugotować według przepisu na opakowaniu.
2. Kurczaka oprószyć solą i pieprzem, a następnie podsmażyć na niewielkiej ilości oleju w woku lub na dużej patelni.
3. Cebulę i jabłko pokroić w kostkę, dodać do kurczaka i zeszklić. Dodać curry, pokrojoną w paski paprykę i pokrojoną w plasterki marchewkę, chwilę podsmażyć.
4. Kostkę rosołową rozpuścić w 300 ml gorącej wody i wlać do kurczaka z warzywami.
5. Całość dusić około 15 min, aż warzywa będą miękkie. Wbić jajko i dokładnie wymieszać. Chwilę podsmażyć, żeby jajko się ścięło.
6. Na koniec dodać ryż (lub makaron), wymieszać i podsmażyć. Doprawić do smaku.