Czekoladowe ciasteczka

Pyszne amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady.

Składniki

100 g miękkiego masła
120 g cukru pudru lub cukru
140 g mąki pszennej
2 łyżki kako naturalnego
1 jajko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g czekolady (np. gorzkiej)

Sposób przygotowania

1. Masło z cukrem zmiksować na puch.
2. Czekoladę pokroić na mniejsze kawałki (każdą kostkę na 4-5 kawałków).
3. Do masła dodać mąkę, jajko, kakao i 150 g posiekanej czekolady.
4. Całość dokładnie wymieszać.
5. Nabierać po czubatej łyżce masy, formować kulki i układć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy między ciastkami. Delikatnie spłaszczyć łyżką wierzch każdej kulki i powciskać na nie kawałki pozostałej czekolady.
6. Ciastka wstawić do nagrzanego piekarnika do 170°C i piec około 12 minut, aż brzegi się zarumienią, a środek będzie miękki.

Ciastka od razu po upieczeniu są miękkie i nie mają zwartej konstystencji, twardnieją po przestudzeniu.